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Recensioni/Trip Moments
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Recensioni: Corso di cucina per la pasta: impara le ricette della nonna
Guest User2025-12-27
Ci siamo divertiti tantissimo alla Pasta Class di Firenze. Il nostro chef/insegnante Andreas era competente, amichevole e divertente, con un talento nel radunare l'intero gruppo e un'attenzione personalizzata per ogni studente. La classe di 13 persone è stata perfetta per ospitare studenti provenienti da tutto il mondo, ma ci ha comunque dato la possibilità di chiacchierare con i nostri vicini e l'insegnante. Abbiamo preparato tre tipi di pasta (papperdelle tagliate al coltello, spaghetti tagliati a fil di ferro e mezzaluna ripiena, che Andreas ci ha poi mostrato come trasformare in cappelletti). Andreas ci ha anche mostrato come preparare tre sughi (ragù di stinco di manzo, olio d'oliva con aglio e peperoncino e burro rosolato aromatizzato con salvia e aglio), ma ha anche preparato una salsa speciale al pomodoro ed erbe aromatiche per il vegetariano del nostro gruppo. Abbiamo imparato a fare la pasta usando solo un mattarello e un coltello, una macchina per la pasta e una "chitarra per la pasta" in filo di ferro. Dopo la lezione abbiamo anche ricevuto un PDF con le ricette, oltre ai consigli personali di Andreas su dove mangiare e fare la spesa. Uno dei momenti più belli della nostra settimana a Firenze, che consiglio vivamente a tutti gli amici buongustai!
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