Soggiornando nel lussuoso resort Kitakobushi a Utoro Onsen, ho volutamente rinunciato alla colazione e alla cena per poter assaporare la cucina locale. Per cena, ho scelto "Fisherman's Shop - Kani-ya", un ristorante appartato incastonato lungo la lunga costa. A soli 20 minuti a piedi dall'hotel, la splendida e solitaria vista sul mare mi ha riempito di gioia.
Questo ristorante, situato a est del porto peschereccio di Utoro a Shari-cho, Hokkaido, è specializzato in pesce fresco. Rinomato per la sua freschezza e la splendida vista sul mare, è un luogo ideale per i turisti che desiderano gustare la cucina locale.
Il ristorante ha 20 posti a sedere e offre una vista mozzafiato sul mare. Guardare le barche che passano è stata un'esperienza incredibilmente lussuosa.
Gestito da un giovane e affascinante signore, il piatto di riso con frutti di mare a cinque colori, preparato con pesce locale, era estremamente invitante. La sogliola grigliata di Rausu era così grande che non siamo riusciti a finirla. Era sorprendente come un locale così piccolo fosse così frequentato eppure così pulito e ordinato.
Il negozio vende granchi vivi e offre sashimi, granchi alla griglia o granchi bolliti preparati sul momento. Forse perché non è un prodotto di stagione, costa 13.000 yen al chilo. Magari ci tornerò in inverno. Tuttavia, Shiretoko è chiuso in inverno, quindi probabilmente è inaccessibile.
Il tramonto qui è incredibilmente bello, ma purtroppo ha piovuto, quindi non ho potuto vederlo, il che aumenta il mio desiderio di tornarci.