A partire dalla suggestiva piazza in cui si trova l’omonimo ristorante, passando poi per l’estrema cura e gentilezza del personale, infine arrivando alle squisite pietanze servite (un encomio va alla scenografica presentazione dei dessert: il tiramisù servito nella moca e l’albero dal tronco di cioccolato e foglie di zucchero filato immerso in un bosco di biscotti sbriciolati). Il ristorante propone a mio dire un servizio molto carino e ben strutturato, ovvero la possibilità di scegliere un “excursus” di assaggi delle diverse pietanze che si trovano sul menù. Mi ha colpito molto il fatto che i piatti cucinati non risultano per nulla pesanti, anzi riescono a bilanciare molto bene leggerezza e ricchezza di sapori. Un altra menzione va alle salse, ognuna dal sapore singolare. Ricapitolando in breve: ho avuto un’ottima esperienza, tutto è stato impeccabile, se vi trovate a Taormina vi consiglio vivamente di farci un salto. L’unica cosa negativa è che purtroppo non potrò tornarci per molto tempo, in quanto abito in un’altra città.

Locanda Durante

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