PeculiareNel centro storico di Aversa, dove meno te lo aspetti, un ristorante di alto livello che narra una passione per la ristorazione e la cucina.PeculiareLa ragazza che gestisce la sala di una bravura e una cura del dettaglio che trovi abitualmente solo in uno stellato.Descrizione dei piatti precisa e con cura, il piatto dei 4 strepitosi formaggi raccontato per filo e per segno con dovizia di particolari, cosa assolutamente inusuale nei ristoranti in Campania.La cucina (che definirei italiana e non campana) ha una mano di alto livello di uno chef che ha sicuramente alle spalle esperienze importanti e si percepisce in ogni piatto, a partire dall’amouse bouche, per passare all’uovo 65 gradi con parmigiano e porcini, che è il loro piatto signature e che, per me merita 10 (considerato che ne ho provato molti altri simili da altre parti ma nessuno che si avvicinasse minimamente a questo). Raviolo con pomodori voto 9Gianduja voto 9113€ per un pranzo di alto livello