L’ottava nota

Ieri sera io e la mi ragazza siamo stati a cena da L’Ottava Nota, ristorante segnalato nella Guida Michelin, e l’esperienza è stata davvero notevole. L’ambiente è elegante ma accogliente, perfetto per una serata speciale. La qualità dei prodotti utilizzati è stata eccellente, ogni piatto curato nei dettagli, con abbinamenti raffinati. Il servizio è stato attento e professionale, senza mai risultare invadente. Un’ottima esperienza culinaria che merita sicuramente di essere provata.

Atmosfera che riflette quella del centro storico di Palermo tra traduzione e innovazione come anche le pietanze proposte. Tutto buonissimo.

Abbiamo cenato da Ottava nota scegliendo alla carta, menù ricco e ricercato. Abbiamo preso 3 antipasti, 3 secondi ed assaggiato un po' di tutto . L'antipasto che abbiamo preferito è stato il battuto, poi il macco con i calamari e infine il polpo un po' tropo tenace al nostro palato. Per quanto riguarda i secondi abbiamo adorato la triglia a beccafico (delicatissima) a seguire l'ombrina alla Wellington (coperta da sapoti troppo forti) ed infine lo stracotto (c'è lo aspettavamo più scioglievole). Come dessert abbiamo preso autunno-inverno molto delicato e un lingotto cioccolato e pere davvero goloso. Ci siamo sentite coccolate dalle attenzioni della sala, buonissime anche le entrè, il pane, la monoporzione e la maionese alle olive. Un viaggio per i mostri palati alla scoperta di sapori e consistenze. Rapporto qualità/prezzo giusto, torneremo a degustare altre prelibatezze preparate dallo chef.

Ho scelto questo ristorante per la sera della vigilia di natale da trascorrere con i miei familiari . Ci ero già stata un paio di volte qualche anno fa e le aspettative non sono state deluse . Cibo ottimo e presentato con cura, un’ampia scelta di vini, atmosfera intima e minimal, clienti per la maggior parte stranieri . Consigliato .

Ritornare in un locale, in cui in passato ci si è trovati bene, è sinonimo di fiducia, stima ed affidabilità.È sempre un piacere, essere avvolti da un fascino visivo e gustativo dai piatti del menù,totalmente gourmet, elaborati con maestria frutto di ricercatezza ed attenzione alla stagionalità delle materie prime utilizzate.Ottima la sinergia tra lo c chef Vladi Farina e la sua brigata , che assicura una lodevole attività imprenditoriale, oltre che enogastronomica.Perfetto servizio in sala, con 2 maitre, che hanno saputo accompagnarci gradevolmente, nel nostro percorso gustativo, presentando i vari piatti elegantemente in fine mise en place, spiegandoli impeccabilmente. Carta vini sempre al top, soprattutto la sezione dedicata alle bollicine doc, nazionali ed internazionali.Buon rapporto qualità prezzo, contestualmentente ai ristoranti di egual livello.