Veritas Restaurant

Veritas è stato una sorpresa, lo chef Marco ha saputo deliziarci dall’inizio alla fine con piatti del territorio ma sapientemente preparati come il fungo in tre consistenze. Ci ha convinte in tutto. Capacita’ ed estro creativo si incontrano. Anche là sommelier Cristina ha saputo consigliarci un ottimo Sauvignon che si sposava perfettamente con i piatti e le cameriere sono state cordiali e simpatiche. Non un posto formale e questo è ciò che fa la differenza con altri stellati. A mio avviso stella Michelin super meritata.

Locale piacevole ed accogliente, servizio impeccabile, gentilezza e professionalità lo denotano. I piatti di ottima qualità, a volte accostamenti un po' azzardati che non a tutti possono piacere, nel complesso un' esperienza molto positiva.

Senza dubbio un menù di Livello… cibo di alta qualità e ben presentato. La maggior parte dei piatti ha saputo esprimere l’esplosione di sapori che ci si aspetta da un ristorante stellato. Il servizio è risultato attento ma con la giusta discrezione. L’ingresso del locale piacevole ed elegante ma la sala ha uno stile/colore che non ha incontrato particolarmente il mio gusto… ma questo chiaramente è un qualcosa di completamente personale. Sicuramente da consigliare

Esperienza fantastica, cibo spettacolare:da provare tutto ma la mescafrancesca ????????????! Personale molto attento e accogliente! Da provare assolutamente! Noi ci ritorneremo sicuramente!

Stella meritata, abbiamo preso il menu degustazione completo ed era tutto molto buono, dagli stuzzichini di benvenuto alla pasticceria finale. Menzione d’onore per le palline di manzo tataki speziato, un piatto da applausi; seconda posizione per la prima iberica, di una tenerezza e sapore tra i migliori mai provati. Personale attento e professionale, ma mai invadente. La carta dei vini non particolarmente estesa, sbilanciata su una gran bella selezione di etichette campane di nicchia.