Le Trabe Tenuta Capodifiume

Accoglienza e servizi ottimi, un po' limitata l'offerta a due percorsi degustazione di ottima qualità e presentazione. Pietro Sacco

Posto incantevole! Vige una magica atmosfera e il personale è molto gentile e altamente qualificato. Qualità del cibo superlativa (tutti i prodotti sono genuini).

un posto incantevole, con un servizio eccezionale, la maitre Angela è stata superba. alcuni accostamenti erano particolari, ma alcuni piatti sono signature, come pasta e patate, il calamaro, il capretto ed il gelato di nocciola ... congratulazioni per l'attenzione persistente al dettaglio. Carta dei vini di livello molto elevato.

Location immersa nel verde. Siamo stati accolti dal personale della struttura e condotti in terrazza/patio e, assegnato il nostro tavolo, ci hanno spiegato le formule della struttura, abbiamo scelto il menù (formula zerottantuno) e ci hanno offerto un aperitivo di benvenuto (che noi abbiamo voluto accompagnare con un brut ovviamente a pagamento). La formula era da 8 portate a testa e abbiamo voluto accompagnare con un vino (in alternativa ci sono le degustazioni da 2/4/8 calici). Il cibo buonissimo e una ricerca del contrasto dolce/salato piacevolissima. Il numero di portate non deve ingannare perchè il numero di "intermezzi" permette ai clienti di poter assaggiare dalle 12 alle 14 portate. Gentilissimi i ragazzi a concederci il bis dei dolci (ragazzi perchè nonostante l'alta professionalità e competenza sono giovanissimi). Esperienza consigliatissima. P.S. quale sarà il conto finale è molto chiaro e il portafoglio di formule lo rende molto accessibile per uno stellato.

Uso delle materie prime e valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti di assoluto valore, location bellissima e una nota di merito particolare al personale, professionale preparato e soprattutto entusiasta.