Bistrot Central Aosta

Gentilezza e cibo molto buono. Assolutamente consigliato! Troppo lenta la cucina ma noi dovevamo trascorrere la serata in relax e non è stato un problema.

cibo e servizio impeccabili. poca scelta nel giorno a pranzo in cui siamo andati, c'era un menù molto ridotto rispetto a quello si the fork.

Cortesia del personale di sala. Scelta di vini ampia. Atmosfera molto gradevole, arredamento curato ed elegante. Cibo ottimo. Tartare di Fassone con uova sublime, come gli gnocchi alla zucca. Abbiamo conosciuto lo chef e fatto i complimenti.

Innanzitutto la cortesia: quando vieni accolto con un sorriso e poi, per tutta la cena, viene seguito con attenzione e disponibilità parti già benissimo. Poi il mangiare: speciale!! Mia moglie ha mangiato la polenta concia e non è riuscita, a malincuore, a finirla perchè eravamo a cena e normalmente non si ingozza. Io ho preso un tartare di fassona tagliata al coltello che definire eccellente è poco. Poi mi sono buttato su un dessert di castagne, miele e gelato …e l’apoteosi è servita. Il conto più che onesto e la certezza che se ripasso da Aosta qui ritorno di certo.

Io e il mio partner abbiamo cenato in questo bistrot nel centro di Aosta, scovato su The Fork, ed è stata un’esperienza che ci ha conquistati.Il locale ha un’atmosfera elegante e curata, perfetta per una serata speciale. La cucina è di altissimo livello, e si percepisce la grande attenzione nella preparazione di ogni piatto: tutto, dall’antipasto al dolce, era semplicemente delizioso.Abbiamo iniziato con un vitello tonnato straordinario, seguito dai secondi: polpo e guancia con purea. In tutti e tre i casi, posso dire che difficilmente ho mangiato versioni migliori di queste pietanze. Il tutto accompagnato da un calice di vino valdostano consigliato dal personale, una scelta perfettamente in linea con i piatti.Per concludere, una tartaten e un gelato alla crema, entrambi impeccabili.Il servizio è stato puntuale e cortese, con un rapporto qualità-prezzo davvero ottimo. Un luogo che consiglio vivamente a chiunque voglia gustare cucina di qualità in un’atmosfera raffinata.