Cose da fare a Nizza

Ad aprile, pedalando lungo la pista ciclabile che costeggia i campi di grano, il vento soffia e l'intero campo ondeggia con onde dorate, pervaso dal profumo fresco del grano. Nessuno ti incita, nemmeno se pedali lentamente. Quando ti senti stanco, puoi appoggiare la bici a un albero e scattare foto ai margini del campo di grano; ogni scatto è meraviglioso. Le nonne del posto vendono germogli di bambù appena raccolti lungo la strada, dieci yuan per uno grande, così tenero che potresti spremerne l'acqua. Comprane uno da portare a casa; la zuppa che preparerai è incredibilmente deliziosa, potresti mangiarla per tre giorni di fila senza stancarti. Pedalando tutto il pomeriggio, tutto il tuo corpo si impregna dell'aroma del grano: cento volte più piacevole che essere stipati in un parco fiorito.

Mi sono alzata presto e sono andata nella via principale per prendere il tè del mattino con la gente del posto. La sala da tè era un vecchio negozio aperto da decenni, con tavoli di legno lucido. Il tè costava solo tre yuan. Ognuno si preparava il proprio tè usando un thermos. I dim sum erano tutti preparati al momento dall'anziana signora. La pasta dei ravioli al vapore era così sottile che si poteva vedere il ripieno, e i panini al char siu erano succosi e saporiti. La zona circostante era piena di anziani vicini che chiacchieravano della vita di tutti i giorni bevendo il tè. Era vivace ma non rumoroso. Abbiamo bevuto il tè con calma per tutta la mattina, e persino i nostri stomaci erano piacevolmente pieni. Era molto meglio che correre verso le attrazioni turistiche e mangiare colazioni alla moda. Ecco come dovrebbe essere la vita.

Ci siamo divertiti moltissimo ad esplorare gli splendidi giardini e a passeggiare per la villa. L'arredamento interno è squisito ed è stato davvero interessante scoprire tutti i piccoli dettagli!

Passeggiando per le vie del centro storico, mi sono imbattuta in una bottega di gioielli in argento fatti a mano, aperta da oltre un decennio. Il proprietario non mi ha messo fretta per farmi comprare dei prodotti finiti; al contrario, è stato felice di insegnarmi a martellare io stessa i motivi decorativi. Dalla fusione dell'argento alla martellatura, mi ha guidata pazientemente passo dopo passo, permettendo anche a chi non ha alcuna esperienza di creare un piccolo anello con un disegno personalizzato. Il martello colpiva la lastra d'argento con un suono chiaro e melodioso e, per mezza giornata, mi sono concentrata in silenzio sull'argento tra le mie mani, dimenticando ogni preoccupazione. Una volta terminato, ho potuto indossarlo subito, il che è stato molto più appagante che acquistare un gioiello di design prodotto in serie. Ora, portandolo al dito, ogni volta che alzo il polso, mi torna in mente quel pomeriggio di piacevole relax.

Per il mio viaggio di laurea ho alloggiato in un ostello. Il proprietario capiva davvero i giovani; non forzava le conversazioni né impediva a nessuno di chiacchierare. L'area comune aveva un proiettore e giochi da tavolo, e le pareti erano tappezzate di guide turistiche locali. Poteva aiutarmi a trovare persone con interessi simili se volevo condividere l'auto, e nessuno mi disturbava se volevo un po' di tempo per me. La sera mi sedevo sul tetto con alcuni nuovi amici, a chiacchierare di tutto, dagli hobby al futuro. Questa sensazione di relax era preziosa. Ecco come dovrebbe essere un viaggio di laurea: molto più interessante di un soggiorno in un hotel qualsiasi, e ho fatto tantissime nuove amicizie.

La passeggiata fino alla cima della collina si completa in mezz'ora, un tempo piuttosto comodo e adatto anche alle famiglie. Lungo il percorso si possono ammirare i resti di un'antica chiesa e di una fortezza. Il panorama di Nizza è inoltre mozzafiato. La visita può essere completata in genere in due ore.

In inverno, ho imparato a stagionare la pancetta di maiale dal proprietario della pensione. Aveva riservato un po' di pancetta in anticipo e mi ha insegnato come salarla e stagionarla. Mi ha persino aiutato ad appenderla in cortile ad asciugare all'aria e me l'ha impacchettata da portare con me quando sono partita. Il cortile era pieno di pancetta stagionata di varie famiglie, il cui colore rosso dorato emanava un profumo incredibile. Rimanere per due giorni, crogiolandomi al sole e chiacchierando con gli amici, è stato molto più piacevole che correre verso le attrazioni turistiche. Quando la carne stagionata era pronta e deliziosa, ripensavo ancora a quel viaggio lento. È stato così divertente, tutto il cortile era pervaso dal calore e dalla vita di casa.

Ho fatto una gita apposta per trovare il vecchio teatro locale. Era straordinariamente ben conservato, con le sculture originali ancora intatte sulle parti in legno. Le compagnie d'opera locali si esibiscono gratuitamente ogni settimana e il pubblico è composto da residenti di lunga data. Anche se non sono del posto, mi hanno ceduto il posto. I cantanti d'opera erano così espressivi e chiari, e anche se non capivo il testo, l'ho trovato comunque affascinante. Dopo lo spettacolo, ho chiacchierato con la gente del posto al sole, ricordando il passato. È stato davvero commovente e coinvolgente, molto più genuino che assistere a uno spettacolo di alto livello in un grande teatro. Questa gita è valsa sicuramente la pena; trascorrere un pomeriggio tranquillo a chiacchierare è stato incredibilmente piacevole.

D'estate, venite allo stagno dei fiori di loto a raccogliere i baccelli. È stata costruita una passerella di legno che permette di raggiungere direttamente il centro dello stagno e raccogliere i baccelli senza sporcarsi di fango. I baccelli, di grandi dimensioni, sono facilmente accessibili. I semi di loto appena raccolti sono teneri, bianchi, dolci e croccanti; un morso è piacevolmente dolce e non unto. Vengono venduti a peso, quindi costano meno che al mercato. Sedersi sulla passerella e sbucciarli lentamente, accarezzati dalla fresca brezza che soffia dallo stagno, è un'esperienza deliziosa. Hanno un sapore migliore di quelli che si comprano al supermercato. Trascorrere un pomeriggio in tranquillità in questo luogo vi lascerà una sensazione di benessere, e persino il vostro respiro sarà pervaso dal profumo dei fiori di loto.

Le case colorate offrono uno spettacolo incantevole, proprio in riva al mare. Sono disponibili numerose piccole imbarcazioni per escursioni turistiche e le strade sono animate da molti visitatori. L'atmosfera è particolarmente vivace durante l'alta stagione e molti degli hotel della zona meritano una visita.