Xu Banchetto ha come anima "narrazione e rievocazione del passato", costruendo un ponte tra culture antiche e moderne. Le prelibatezze custodiscono la storia, ammirando danze e assaporando squisitezze, partecipando a un banchetto immersivo che fa rivivere il sogno della dinastia Tang.
Ogni portata racconta una storia attraverso i secoli, mentre durante il banchetto si ammirano danze classiche della dinastia Tang, immergendosi in un dialogo millenario con la civiltà cinese mentre si assaporano prelibatezze gastronomiche.
Non è solo un semplice pasto, ma un viaggio culturale attraverso il tempo e lo spazio, un'esplorazione profonda del lungo fiume della storia cinese.