Hanoi: Esperienza di Street Food con 5 Tappe Gastronomiche

Incontra la tua guida locale, poi tuffati subito nella scena culinaria di Hanoi con una visita a Dong Xuan, il più grande mercato coperto della città. Lungo il perimetro del mercato, dozzine di venditori ambulanti offrono una sorprendente varietà di prodotti, dal pesce vivo a frutti esotici e spezie. Scopri la tradizionale cultura alimentare vietnamita, come gli ingredienti e i retroscena storici dei piatti popolari del nord. Assaggia frutti di stagione e prova un banh mi, il famoso panino vietnamita, con il ripieno che preferisci. Una delle combinazioni più amate è paté, prosciutto, cetrioli affettati e salsa al peperoncino.

Poi, passeggia per le vivaci strade che compongono il Quartiere Vecchio di Hanoi. Assaggia il famoso piatto di Hanoi, il banh cuon, in una trattoria locale e osserva gli chef preparare questa specialità. Fermati a una bancarella che vende bun cha, un classico piatto vietnamita servito con maiale grasso alla griglia (chả) su un piatto di spaghetti di riso bianchi (bún) ed erbe aromatiche con una salsa per intingere. Tieni spazio per il nem chua alla griglia, un rotolo di maiale fermentato, e un'insalata di frutta fresca, due degli snack più famosi della città.

Alla fine, dirigiti verso uno dei segreti meglio custoditi di Hanoi, un caffè nascosto con una vista mozzafiato sul lago Hoan Kiem. Questo caffè è uno dei pochi rimasti in città che serve ancora il caffè all'uovo, una deliziosa specialità locale che avrai modo di assaggiare.