Workshop di degustazione vini Bordeaux: 4 rossi e abbinamento con salumi

Immergiti nel mondo dei vini rossi di Bordeaux con un'esperienza di degustazione intima e istruttiva, progettata per affinare i tuoi sensi e ampliare la tua conoscenza del vino. Sebbene Bordeaux sia famosa in tutto il mondo per i suoi vini rossi, la sua vera diversità spesso rimane inesplorata.

Durante questa esperienza, imparerai ad avvicinarti alla degustazione come un professionista, scoprendo i contrasti essenziali tra la Rive Gauche e la Rive Droite — dalle espressioni strutturate e longeve del Cabernet Sauvignon presenti nel Médoc agli stili più rotondi e fruttati del Merlot tipici di Saint-Émilion.

Guidati da Cécilia e dal suo team, professionisti del vino certificati formati all'Université du Vin, la degustazione include quattro vini rossi selezionati più un bicchiere a sorpresa, ciascuno scelto per rappresentare una diversa interpretazione di Bordeaux.

Esplorerai vini monovitigni che mettono in risalto il carattere del Merlot e del Cabernet Sauvignon, raffinati blend da tenute familiari biologiche, e rinomati esempi di Grand Cru, incluso un vino invecchiato per apprezzare come il Bordeaux si evolve nel tempo.

L'esperienza è accogliente e accessibile, adatta sia ai principianti che agli appassionati di vino esperti. Lungo il percorso, acquisirai una comprensione approfondita delle decisioni chiave nella produzione del vino, come la selezione delle uve, il terroir e i metodi di vinificazione, e di come questi elementi influenzino aromi, struttura e potenziale di invecchiamento.

Ogni vino è accompagnato da salumi artigianali, abbinati con cura per esaltare la degustazione. Riceverai anche un libretto personale di degustazione per aiutarti a rivivere l'esperienza e continuare la tua esplorazione a casa.

A seconda della stagione, le degustazioni si svolgono in una sala degustazione in pietra, in un cortile privato o nell'atmosfera fresca di una cantina sotterranea. I vini presentati durante la degustazione sono disponibili per l'acquisto in loco. Se alcuni membri del vostro gruppo preferiscono vini bianchi, è possibile organizzare in anticipo opzioni alternative, tra cui una degustazione dedicata di vini bianchi Bordeaux.