Tour del Frantoio e Degustazione nelle Colline di Padova

Annidato tra le incantevoli Colline di Padova, questo tour del frantoio offre un'opportunità unica per vivere il ricco patrimonio della produzione dell'olio d'oliva. Situato vicino alla storica cittadina di Arquà Petrarca, dove un tempo visse il famoso poeta Francesco Petrarca, la storia del frantoio risale al 1700. Fondato originariamente dai Dogi Contarini a Villa Contarini, il frantoio fu poi spostato nella sua attuale posizione pittoresca negli anni '60. Qui, circondati dal paesaggio vulcanico mozzafiato dei Colli Euganei, i visitatori possono esplorare l'affascinante mix di tradizione e innovazione che definisce questa esperienza unica con l'olio d'oliva.

Il tour inizia con un caloroso benvenuto e un'introduzione alla affascinante storia del mulino

Passeggia attraverso la tenuta e scopri le sue origini come un piccolo mulino a trazione animale che si è evoluto in una struttura moderna. Il mulino rende ancora omaggio alle sue radici con le originali macine in granito e i metodi di pressatura antichi, affiancati da tecnologie avanzate di estrazione a freddo. Questa combinazione unica garantisce che ogni goccia di olio extravergine di oliva prodotto conservi il suo gusto autentico e le qualità nutrizionali.

I visitatori verranno guidati attraverso l'intero processo di produzione dell'olio d'oliva, dalla raccolta accurata delle olive dai frutteti biologici di Monte Brecale e Monte Resino, fino alla tradizionale spremitura a freddo e ai moderni metodi di estrazione utilizzati oggi. Scoprite come il terreno vulcanico dei Colli Euganei conferisce alle olive un sapore distintivo, donando a ogni varietà di olio d'oliva il suo carattere unico. Osservate come le olive vengono pulite, frante e trasformate in oli ricchi e profumati utilizzando tecniche che preservano il loro gusto naturale e la qualità.

Il punto culminante del tour è la sessione di degustazione guidata, dove i visitatori possono assaggiare una gamma di squisiti oli extravergine d'oliva. Scopri i sapori distintivi degli oli D.O.P. Veneto Euganei e Berici, le varietà biologiche e il speciale monocultivar Rasara, tutti serviti su pane appena sfornato. La degustazione è completata da una selezione di prodotti gourmet, tra cui paté di olive nere e verdi, pesto al basilico, paté di pomodori secchi e olive in salamoia.

Il frantoio biologico è profondamente impegnato nella sostenibilità e nella qualità. Gli uliveti sono coltivati secondo rigorosi standard biologici e D.O.P., garantendo che le olive di massima qualità siano utilizzate nel processo di produzione. Il frantoio dà inoltre priorità alla sostenibilità ambientale, utilizzando fonti di energia rinnovabile come pannelli solari e produzione di biogas, e praticando il riciclo dell'acqua.

Sia che tu sia un appassionato di cucina, un amante della storia o semplicemente alla ricerca di un modo unico per trascorrere la giornata, questo tour del frantoio offre qualcosa per tutti. Con la sua posizione mozzafiato, la ricca storia e le deliziose degustazioni, è l'esperienza perfetta per famiglie, gruppi di amici e coppie.