Fondata nel 1760, è uno dei caffè più antichi di Roma, con una storia che supera i 260 anni.
I camerieri indossano eleganti marsine nere, creando un'atmosfera ricca di ritualità, come se si fosse tornati ai salotti del Rinascimento.
Divano in velluto rosso, cornici dorate, dipinti classici e tavoli in marmo, ricchi dello stile elegante del XIX secolo.