A "Xu Yan", ogni pasto è una fusione tra storia e modernità, ogni piatto racconta un'antica storia.
Un'esperienza che delizia sia la vista che il palato
"Xuyan" è un ponte culturale che collega la prosperità culturale moderna e antica; il suo nome deriva da "narrare" (xùshù) e "rievocare il passato" (xùjiù), il che significa che ogni incontro è una rivisitazione e un'interpretazione della storia.