· La posizione è estremamente comoda, sia per i pasti quotidiani che per chi è in viaggio.
· Non solo l'anguilla è curata con attenzione, ma vengono anche selezionati ingredienti di alta qualità da antiche botteghe di Kyoto.
· È stato più volte menzionato dai media e gode del sostegno e degli elogi entusiasti di numerosi buongustai.