Il tour inizierà al Teatro Massimo. Durante la prima parte, la vostra gruppo sarà guidato attraverso i vicoli del mercato del Capo e le sue fragranti bancarelle di pesce e frutta. La guida vi racconterà la storia del mercato e la sua vivace vita quotidiana, dandovi la possibilità di assaggiare lo street food di Palermo e scoprirne tutti i segreti. Potrete assaggiare alcune specialità fritte della città come le "arancine", le "panelle" e le crocchette alla menta e patate.
Le degustazioni avverranno sia presso bancarelle che popolari friggitorie. L'esperienza proseguirà poi lungo la vecchia conceria, prima di arrivare al mercato della Vucciria, dove avrete l'opportunità di condividere un bicchiere di vino da dessert e un aperitivo con la gente del posto. Non perdete il tradizionale "pani ca'meusa" (pane con milza e polmone di vitello) prima di un dolce trionfo finale ("cannolo" in inverno, gelato in estate).
Le degustazioni offerte saranno esclusivamente stagionali. Pertanto, la guida potrà modificare l'itinerario e le degustazioni per offrirvi un'esperienza unica, vicina alla tradizione locale. Questo tour dello street food di Palermo è anche un'opportunità per scoprire la storia e la cultura della città. Infatti, durante il tour di 3 ore, la guida affronterà vari argomenti, offrendovi l'immagine più autentica della città.