Kathmandu: Donne Locali Guidano un Corso di Cucina Nepalese e Preparazione dei Momo

Dettagli: Kathmandu, il cuore pulsante del Nepal, non è solo un crocevia di cultura e storia, ma anche un crogiolo di sapori e tradizioni culinarie. Il Corso di Cucina di Mezza Giornata in questa vivace città offre ai viaggiatori un'autentica immersione nella cucina nepalese. Ospitato nel celebre quartiere di Thamel, il corso inizia con una visita guidata al mercato. Qui, i partecipanti possono osservare da vicino spezie colorate, prodotti freschi e ingredienti locali, acquisendo una comprensione delle basi dei piatti nepalesi. Al termine del tour del mercato, inizia la vera magia. Sotto l'attenta guida di chef locali esperti, i partecipanti intraprendono un viaggio culinario, preparando piatti sia tradizionali che amati. Dall'impastare la pasta perfetta per i Momos alla cottura lenta di una pentola di aromatico Dal Bhat, l'esperienza pratica è coinvolgente e illuminante. Al termine della sessione, i partecipanti si riuniscono per gustare i piatti da loro preparati, trasformando i loro sforzi culinari in ricordi. Questa esperienza di mezza giornata è più di un corso; è un racconto dell'anima gastronomica del Nepal.
— Menu 1
Corso: STARTER
Nome del piatto: Tè Masala
Dettagli del piatto: Il Masala Tea, spesso chiamato "chai", è una bevanda indiana speziata preparata con tè nero, spezie aromatiche come cardamomo e chiodi di garofano, e latte.

— Menu 2
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Mo Mo
Dettagli del piatto: I Momo, una popolare prelibatezza nepalese, sono gnocchi al vapore o fritti ripieni di carne o verdure.

— Menu 3
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Chatamari (Opzionale)
Dettagli del piatto: Il Chatamari, soprannominato la "Pizza Nepalese", è un piatto tradizionale Newari. Si tratta di una crêpe di farina di riso farcita con carne, verdure e spezie, croccante ai bordi.

— Menu 4
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Thupka (Opzionale)
Dettagli del piatto: Il Thukpa è una zuppa di noodle himalayana, originaria del Tibet ma popolare in Nepal. Combina carne o verdure, noodle e spezie.

— Menu 5
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Dal Bhat
Dettagli del piatto: Il Dal Bhat è un piatto base nepalese, composto da una zuppa di lenticchie (dal) servita con riso (bhat). Spesso accompagnato da verdure e sottaceti.

— Menu 6
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Achaar
Dettagli del piatto: L'Achaar è un condimento sudasiatico, preparato con frutta o verdura sottaceto. Infuso con spezie e spesso piccante o aspro.