Delizia tutti i tuoi sensi con un pasto indimenticabile
L'ambiente naturale mozzafiato e i deliziosi piatti nel tuo piatto sono semplicemente elettrizzanti! Non è solo un'esperienza culinaria; è un momento che rimarrà impresso nella memoria per sempre.
Tali Wiru nella lingua locale Anangu significa "dune belle", e cattura la magia di gustare un pasto sotto il cielo del deserto meridionale.
Questo ristorante all'aperto non ha pareti, ma offre una vista mozzafiato sulle cupole lontane di Uluru e Kata Tjuta, creando un'atmosfera unica insieme al silenzio tranquillo delle notti nel deserto.
Ogni portata di questo esclusivo menu a quattro portate è arricchita con antichi ingredienti locali.
Ogni piatto è creato per rispettare e valorizzare la qualità e le caratteristiche di ciascun ingrediente, armonizzandoli insieme.
Assaporate piatti come la vellutata di castagne e sedano in stile vittoriano, i wild Moreton Bay bugs - una specie di aragosta, il filetto di agnello Dorper cosparso di semi di wattleseed o verdure di mercato arrostite, con la pianta del ghiaccio cristallino come piatto principale.
Mentre i piatti principali possono includere il merluzzo dentato 'Glacier 51', il filetto di manzo marmorizzato 6+ di Darling Downs o il risotto ai funghi selvatici.
I dolci sono cioccolato e salumi, miele del deserto e mousse di prugne Kakadu, oppure un tagliere di formaggi della casa.
Ogni piatto è abbinato con cura a pregiati vini australiani.
(I piatti sono a scopo illustrativo, quelli effettivi potrebbero variare in base al giorno)
*Questo prodotto non è adatto alla partecipazione di bambini di età inferiore ai 15 anni
*Durata del tour circa 4 ore e 15 minuti
*La visita parte 1 ora prima del tramonto
*Operativo da aprile a ottobre ogni anno
*Non è necessario acquistare il biglietto d'ingresso al Parco Nazionale Uluru-Kata Tjuta per partecipare all'attività.
Menu (solo a titolo di riferimento, soggetto a variazioni giornaliere):
AMUSE BOUCHE
Vellutata di castagne e sedano rapa gf, v
truffe perle enoki
Penfolds xThienot Brut Rosé Champagne
INGRESSO
Aragosta Slipper del Moreton Bay gf
Muntrie glassa al melograno | pianta di ghiaccio | caviale di finger lime nativo | burro bianco al mirto di limone
Penfolds Cellar Reserve Riesling, Polish Hill River Clare Valley
Lombo di Agnello Dorper Infarinato con Semi di Acacia SA
Patate kipfler alla griglia con aioli al pepe rosa | rucola appassita
Penfolds Cellar Reserve Coastal Cabernet Sauvignon
Tian di Verdure Grigliate di Mercato con Pianta di Ghiaccio Cristallino gf/v
Kumara alla griglia|peperoni rossi e verdi
zucchine caramellate cipolle rosse quandong confettura di barbabietola riduzione di aceto balsamico di mele
DOLCI
Delizia al Cioccolato
Composta di quandong e more con crumble al cioccolato e pistacchio
gelato alla vaniglia, zucchero filato, semi di acacia e cioccolato fondente
Penfolds Father Grand Tawny (10 anni), servito leggermente freddo
Mousse al Miele del Deserto e Prugna Kakadu
Mousse al miele del deserto con composta di prugne Kakadu
pan di spagna al matcha con miele e tuille
Penfolds Cellar Reserve Viognier, Barossa Valley
Tavola di Formaggi Homestead
Brie morbido di Burnie Tasmania
Cheddar maturo del Gippsland
King Island blu
Composta di mele Granny Smith e quandong
lavosh artigianale al miele di bosco al tartufo
Penfolds Cellar Reserve Viognier, Barossa Valley
Padre Grand Tawny (10 anni)
