Il proprietario del ristorante, originario del Kyushu e con una lunga esperienza di formazione nella regione del Kansai, ha abilmente integrato ingredienti della sua terra natale e del Kansai nel menu personalizzato del locale.
Il ristorante offre con flessibilità piatti preparati con ingredienti di stagione, adattandosi ai gusti degli ospiti e all'orario del loro arrivo.
Se vuoi sorseggiare un buon drink, la prefettura di Saga offre una vasta selezione di sake locali.