Corso di cucina colombiana in piccolo gruppo a Cartagena con chef locali

Fermata a: Lunático Cooking Studio
Dettagli: Questa è un'esperienza culinaria premium in piccoli gruppi ospitata da Lunático Experience, un progetto culinario locale dedicato a condividere i sapori caraibici colombiani attraverso esperienze pratiche e accuratamente curate. Guidati da chef locali professionisti, preparerete piatti tradizionali da zero, imparerete tecniche essenziali e godrete di un'atmosfera rilassata e interattiva nel nostro studio di cucina privato. Durante la classe, preparerete un menu completo caraibico colombiano utilizzando ingredienti locali freschi. L'esperienza è completamente pratica: cucinerete, assaggerete, farete domande e condividerete il pasto preparato insieme al gruppo. Il numero di partecipanti è volutamente limitato per garantire una guida personalizzata, un flusso di cottura fluido e un'interazione significativa con lo chef. I menu variano a seconda della sessione per garantire la migliore esperienza e la freschezza degli ingredienti. • Le classi mattutine si concentrano sulla cucina tradizionale colombiana, con la nostra firma Posta Negra Cartagenera, un piatto di manzo cotto lentamente in una ricca salsa caraibica. • Le classi pomeridiane esplorano sapori più leggeri e costieri con un menu caraibico a base di frutti di mare ispirato alle tradizioni culinarie della regione. Visita guidata facoltativa al mercato di Bazurto in giorni selezionati.
— Menu 1
Corso: STARTER
Nome del piatto: Menu 1 - Mote de queso
Dettagli del piatto: Zuppa bianca a base di igname e formaggio locale.

— Menu 2
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Menu 1 - Posta negra cartagenera (Black Topside di manzo)
Dettagli del piatto: Servito con riso al cocco, platani alla tentazione e ají di avocado.

— Menu 3
Corso: DOLCE
Nome del piatto: Menu 1 - Tamarillo in sciroppo.

— Menu 4
Corso: STARTER
Nome del piatto: Menu 2 - Carimañolas (Formaggio, Granchio, Carne)
Dettagli del piatto: Rotoli tradizionali colombiani di impasto fritto di manioca, farciti con carne, formaggio o granchio

— Menu 5
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Menu 2 - Lutiano con Salsa al Latte di Cocco
Dettagli del piatto: Servito con riso al cocco e patacones

— Menu 6
Corso: DOLCE
Nome del piatto: Menu 2 - Enyucado
Dettagli del piatto: Un dolce tradizionale colombiano preparato con manioca grattugiata, cocco, zucchero e formaggio, cotto fino a diventare consistente e dolce.