Corso di Cucina Peruviana Tradizionale e Tour del Mercato a Cuzco

Dettagli: Questo corso di cucina peruviana inizia con una visita guidata al vivace mercato della città, dove imparerai a conoscere gli ingredienti tradizionali e assaggerai una varietà di pane, formaggi e frutti locali esotici. Tornati nel laboratorio, preparerai quattro piatti peruviani a scelta sotto la guida di uno chef professionista, con due opzioni per cocktail e piatti principali e ricette vegetariane disponibili. Durante la sessione potrai goderti acqua e bevande analcoliche offerte. Alla fine, riceverai un libro di ricette digitale con le migliori ricette peruviane per poter ricreare i tuoi preferiti a casa.
— Menu 1
Corso: STARTER
Nome del piatto: Pisco Sour o Maracujá Sour
Dettagli del piatto: Scegli tra il classico Pisco Sour al lime o il Passion Fruit Sour, due dei cocktail più popolari del Perù.

— Menu 2
Corso: STARTER
Nome del piatto: Tè di Coca e Muña
Dettagli del piatto: Un infuso preparato con due delle erbe andine più importanti, note per le loro proprietà medicinali che aiutano contro il mal di montagna e favoriscono la digestione.

— Menu 3
Corso: STARTER
Nome del piatto: Rocoto Relleno
Dettagli del piatto: Peperoncino tradizionale ripieno di carne, cipolla, pomodoro, piselli, carote, arachidi e uvetta, guarnito con formaggi locali e cotto al forno.

— Menu 4
Corso: STARTER
Nome del piatto: Causa Rellena
Dettagli del piatto: Tortino di patate mescolato con salsa di peperoncino giallo e farcito con avocado, tartare di pesce, cipolla, pomodoro, maionese e spezie.

— Menu 5
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Ceviche di trota con mango e avocado
Dettagli del piatto: Un ceviche unico con un equilibrio tra cremosità e acidità; la sua tecnica distintiva lo rende uno dei preferiti della cucina peruviana.

— Menu 6
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Lomo Saltado
Dettagli del piatto: Filetto di manzo con cipolle, pomodoro e spezie, cotto in un wok con salsa di soia, salsa di ostriche e aceto, servito con patatine fritte locali.