Workshop di Produzione del Cioccolato Chaqchao

Dettagli: Le nostre classi si svolgono normalmente alle 11:00 o alle 14:45. Se decidi di prenotare un corso di cioccolato con noi, NON DIMENTICARE di inviarci un messaggio indicando l'orario che preferisci per la classe. Puoi inviarci un'e-mail o un messaggio su WhatsApp. La classe dura 2,5 ore e include: - Spiegazione del processo di produzione del cioccolato dal chicco alla tavoletta e storia del cacao - Tostatura dei tuoi semi di cacao - Preparazione della tua pasta di cacao nello stile tradizionale messicano con un mortaio di pietra granitica - Preparazione del cacahuatil, un'antica bevanda messicana. - Degustazione alla cieca di diversi cioccolati per comprendere le differenze tra cioccolato commerciale e artigianale - Preparazione dei tuoi cioccolati con grani andini, come quinoa, kiwicha e coca da portare a casa con te. La classe si svolge nel nostro Chaqchao café dove vendiamo anche caffè peruviano biologico, dessert fatti in casa biologici, birra artigianale peruviana e, naturalmente, i nostri cioccolati dal chicco alla tavoletta.
— Menu 1
Corso: STARTER
Nome del piatto: Degustazione di cioccolato
Dettagli del piatto: Potrai assaggiare fino a 5 diversi tipi di cioccolato

— Menu 2
Corso: STARTER
Nome del piatto: Cacahuatl
Dettagli del piatto: Avrai l'opportunità di preparare un'antica bevanda al cioccolato come facevano i messicani