Classe di cucina Pura Vida a La Fortuna dal campo alla tavola

Fermata: La Finquita dalla Fattoria alla Tavola
Dettagli: Approfittate di un'esperienza culinaria che mette in risalto i sapori autentici della cucina costaricana presso La Finquita Farm, un'azienda agricola ecologica che applica tecniche agricole sostenibili e promuove l'uso responsabile delle risorse naturali. Le sue piantagioni coltivano prodotti come manioca, platano, canna da zucchero, mais e varie verdure, che sono parte essenziale dell'esperienza. L'attività inizia con una visita guidata della fattoria, dove i partecipanti apprenderanno il processo di coltivazione e raccoglieranno ingredienti freschi e stagionali direttamente dall'orto. Questi ingredienti verranno poi utilizzati per preparare una ricetta tradizionale: la "gallina achiotada", un piatto tipico della Costa Rica. Durante la classe, i partecipanti impareranno a preparare questo piatto insieme a tortillas fatte a mano, utilizzando tecniche tramandate di generazione in generazione. Ogni passo riflette la connessione tra la terra, le tradizioni locali e i sapori autentici del paese. Al termine, i partecipanti potranno gustare i frutti del loro lavoro, circondati dal paesaggio rurale tranquillo e dall'atmosfera serena della fattoria.
— Menu 1
Corso: STARTER
Nome del piatto: Chips di Yuca

— Menu 2
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Gallo Pinto
Dettagli del piatto: la nostra tradizionale colazione, che è una combinazione di riso, fagioli, salse speciali, aglio, cipolle e peperoni dolci a dadini.

— Menu 3
Corso: STARTER
Nome del piatto: Patacones

— Menu 4
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Pollo all'Achiote