Mercato Locale e Classe di Cucina Peruviana con Pisco Sour a Cuzco

Fermata a: Plazoleta San Pedro
Dettagli: Scegli l'orario del tour per pranzo o cena (9:00 o 15:00) al momento della prenotazione. Incontro al Mercato Centrale di San Pedro, il più grande e popolare della città, ricco di prodotti locali provenienti da tutto il Perù. Scopri le varietà endemiche di patate e mais comunemente utilizzate nella cucina peruviana. Inizia la tua lezione di cucina con una lezione sui pisco sour, la bevanda nazionale del Perù. Imparerai a preparare questa famosa bevanda nazionale peruviana e la assaggerai anche. Successivamente inizierà la tua esperienza culinaria. Prepareremo il nostro MENU AD ALTA VIBRAZIONE sempre guidati dal nostro chef peruviano.
— Menu 1
Corso: STARTER
Nome del piatto: Ceviche Trio
Dettagli del piatto: Il classico, L'ancestrale preparato con tumbo, L'alta vibrazione con kushuro (alga che cresce nelle lagune andine ad alta quota), tarwi e camu camu.

— Menu 2
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Crema di Mashua con Mais Viola Croccante e Alpaca Croccante
Dettagli del piatto: Una delicata crema preparata con un superfood ricco di antiossidanti, accompagnata da una croccantezza di mais viola senza glutine, ricca di calcio e ferro.

— Menu 3
Corso: PRINCIPALE
Nome del piatto: Peperoncino Ripieno ad Alta Vibrazione con Insalata dell'Orto e Torta di Patate Autoctone
Dettagli del piatto: Abbiamo reinventato questo classico della gastronomia peruviana sostituendo gli ingredienti tradizionali con funghi e verdure tenere. Viene servito con un'insalata ricca di antiossidanti.

— Menu 4
Corso: DOLCE
Nome del piatto: Gnocchi di Lucuma con Gelato al Frutto della Passione e Mix di Frutta Peruviana
Dettagli del piatto: Un dessert a base di lucuma, combinato con farina di kiwicha negli gnocchi, abbinato a gelato, cioccolato piccante e frutti peruviani.