Rialto è il luogo d'origine di Venezia; questo prodotto intreccia 800 anni di storia commerciale attraverso tre fili conduttori — "pesce, verdure, spezie" — offrendo una trama più ricca di una semplice visita ai monumenti.
Il tour inizia alle 8 del mattino, proprio nell'ora d'oro in cui gli chef contrattano con i pescivendoli: quello che vedrai è la vita quotidiana di Venezia, non una messinscena per turisti.
gamberetti della laguna schie, ghiozzi go, canocchie canoce, granchi dalla corazza morbida moeche — spiegazione di ciascun ingrediente