Inizia con un incontro e un benvenuto in The Lounge. Partecipa a un tour VIP di 1 ora del Teatro dell'opera di Sydney. Visita i teatri prima dell'inizio degli spettacoli serali. La guida ti accompagnerà poi al Midden by Mark Olive. Gusta un'esperienza culinaria ispirata al patrimonio indigeno. Degusta un pasto di due portate in stile alfresco con ingredienti australiani nativi abbinati a due vini australiani. Tutto questo accade vicino al porto.