Approfondisci le fasi fondamentali come la preparazione del koji e la raffinatura del riso, scoprendo come il patrimonio culturale immateriale UNESCO conferisca all'antico sake la sua anima unica.
Confronta e degusta 5 vini selezionati, dalla filtrazione al riscaldamento, sperimentando direttamente le differenze di sapore derivanti dalle diverse tecniche di produzione.
Lezione tenuta in un famoso ristorante di yakitori e teppanyaki dall'atmosfera tipica dei quartieri popolari, dove imparare con facilità le conoscenze professionali sulla degustazione di sakè in un'autentica atmosfera giapponese.