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Tour dell'Aceto Balsamico Cavedoni: Il Più Antico di Modena
5,0/5
Eccellente(85 recensioni)
5 prenotazioneTour organizzato
Cancellazione gratuita entro le ore 00:00 di 1 giorno prima della data: data di utilizzo
Da
76,43 €
per persona
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Pacchetto e prezzo
Data di utilizzo
2026-11-04
2026-11-05
2026-11-06
Tutte
Ora localeValuta:USDIl prezzo visualizzato è il prezzo più basso per la data corrente.
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tour standard|15:00 (15:00)
Da76,43 $
Quantità
adulto
7 - 99 anni
1
bambino
2 - 6 anni
0
Neonato
1 - 1 anni
0
Dati della prenotazione
Da76,43 $
per persona
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Panoramica
Dettagli
Acetaia Cavedoni Dettagli
La visita si svolgerà in italiano o inglese e sarà condotta dal proprietario dell'azienda. La visita inizia con la spiegazione dei vigneti, che potrete osservare tutt'intorno. I vigneti sono destinati alla produzione di aceto balsamico e alla produzione di vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
Poi vedrete tutte le fasi di lavorazione, dalla pigiatura dell'uva, alla cottura del mosto dentro la caldaia, fino alla filtrazione e al mescolamento. Si prosegue poi all'interno dell'acetaia, dove l'aceto inizia la fase di invecchiamento all'interno di botti di legno di diversi tipi e dimensioni. Qui l'aceto è stato invecchiato per 7 generazioni, e ora potrete vedere lo storico acetaio, risalente al 1860.
Avrete inoltre la possibilità di assaggiare gli aceti balsamici "giovani", prodotti per l'uso su verdure, insalate e consumo quotidiano, fino agli aceti più "invecchiati", per l'uso su carne e pesce, per esaltare il sapore di piatti più raffinati. Poi si arriva alla degustazione degli "Extravecchi", che hanno invecchiato per un minimo di 12 anni fino alle riserve della famiglia con oltre cento anni di invecchiamento.
Avrete la possibilità di assaggiare alcuni piatti tipici. Al termine del pasto vi sarà offerto il Lambrusco Grasparossa, un vino prodotto in loco. Potrete anche acquistare alcuni prodotti da portare a casa.
2 ore
Tutti gli orari si riferiscono all'ora locale e potrebbero subire modifiche a causa del meteo, delle condizioni stradali o di altri fattori. Ti ringraziamo per la comprensione.
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