Kyoto: Corso di Cucina Ramen, Gyoza e Onigiri

Impara a preparare piatti giapponesi popolari nel cuore di Kyoto. Prepara ramen, gyoza e onigiri fatti in casa con l'aiuto di istruttori cordiali che parlano inglese.

Inizia imparando a preparare un brodo di ramen ricco e saporito con salsa di soia e miso. Scopri il ripieno perfetto per i gyoza, bilanciando carne, verdure e spezie. Padroneggia la tecnica per avvolgere i gyoza ottenendo la forma e la chiusura ideali. Ripieni di una varietà di ingredienti e sapori, gli onigiri, o polpette di riso giapponesi, sono uno spuntino veloce ideale e un'alternativa divertente ai panini per il pranzo.
Con la ricetta e la tua esperienza, potrai preparare ramen, gyoza e onigiri per la tua famiglia e/o i tuoi amici a casa tua.

[Informazioni sul Ramen]
Nel nostro corso di cucina, ci concentriamo sul brodo di ramen. Di solito puoi trovare i noodles ramen vicino a casa tua, ma non la zuppa. Ecco perché ti insegneremo come preparare un autentico brodo di ramen giapponese!
(*In questa classe non prepariamo la pasta. Invece, ti mostreremo come preparare un delizioso brodo con ingredienti e condimenti che puoi facilmente trovare a casa.)

[Condimenti del Ramen]
· Miso Ramen: uovo sodo, germogli di soia, cipollotti e mais dolce
· Shoyu Ramen: pollo, germogli di bambù e verdure verdi

Come puoi vedere, usiamo ingredienti semplici per i condimenti del ramen. Questo è lo stile tipico, sia nei ristoranti che per il ramen fatto in casa. I condimenti non dovrebbero avere un sapore forte, perché il brodo ha già un gusto ricco. Un buon equilibrio tra brodo e condimenti è molto importante. Ecco perché usiamo solo condimenti semplici, come le verdure.

⭐︎Ingredienti:
Polvere di brodo di pollo, salsa di ostriche, olio di sesamo, salsa di soia, aglio, zenzero, strutto, mirin, pepe nero, miso, burro, maiale macinato, cipolla, polvere di pesce, olio di peperoncino, sale e pepe, erba cipollina, cavolo, sake da cucina.

Si prega di arrivare almeno 10 minuti prima dell'inizio della classe.
Le porte si chiuderanno esattamente all'orario di inizio. Una volta che la porta è chiusa, nessuno potrà entrare, anche se si bussa.
Qui in Giappone la puntualità è molto importante, quindi per favore sii puntuale.
Gli arrivi in ritardo disturbano l'esperienza per tutti, quindi si prega di pianificare di arrivare in anticipo.
Orari di Inizio delle Classi e Arrivo Consigliato:
10:00 classe → arriva entro le 9:45
12:30 classe → arriva entro le 12:15
15:00 classe → arriva entro le 14:45
Arriva 15 minuti prima dell'inizio della lezione.
Il check-in inizia 15 minuti prima della classe. Avremo bisogno di tempo per una breve introduzione alla struttura, compilare il tuo cartellino con il nome, indossare i grembiuli e lavare le mani, quindi arriva in anticipo e assicurati di avere abbastanza tempo prima dell'inizio della lezione.
Le nostre porte si aprono 30 minuti prima dell'orario della tua classe.
Sentiti libero di arrivare in anticipo e goderti un caffè o altre bevande offerte prima di iniziare.