Il cibo dell'anima estivo in riva al mare, grigliato alla brace fino a quando le lische diventano croccanti, spremuto con succo di limone, così delizioso da leccarsi le dita
Preparato con carne di maiale nero, marinato con una miscela segreta di erbe aromatiche e sale marino, grigliato fino a ottenere bordi leggermente croccanti e un interno succoso, è perfetto se abbinato a un vino locale.
L'aroma del burro all'aglio si insinua in ogni fibra della carne di aragosta, che è soda e gommosa, con un'esplosione di dolcezza e ricchezza in bocca.