Basandosi su documenti storici dalla dinastia Han e Tang fino alla Qing, i piatti sono stati ricreati e innovati, integrando aneddoti storici in ogni portata, trasformando il banchetto in un'epopea culturale da gustare.
Durante la cena, si alternano esibizioni di danza, musica e costumi a tema delle dinastie Tang e Song, con il personale in abiti antichi che crea un'atmosfera storica immersiva a 360 gradi.
Il menu viene adeguato stagionalmente, includendo dolci di corte, piatti principali e bevande speciali, con attenzione alla stagionalità degli ingredienti e alla tradizione storica.