Il ristorante seleziona attentamente ingredienti freschi e di stagione, ogni piatto è ricco dei sapori di Hokkaido.
Ristorante con una stella Michelin situato a Sapporo, Hokkaido, vicino al Parco Maruyama.
Davanti al bancone della cucina sono presenti anche posti a sedere, permettendo ai clienti di osservare da vicino il processo di preparazione dei piatti.