Ingredienti di prima qualità, che evidenziano "freschezza" e "lusso". Con protagonisti come astici vivi aperti al momento, tonno pinna blu tagliato al momento e ricci di mare illimitati, si sottolinea la freschezza del "consumo immediato" e la rarità, creando una differenza rispetto ad altri buffet.
Realizzazione artigianale sul posto, infusa di senso cerimoniale. Dispone di un'area al bancone dove lo chef prepara sushi a mano e lavora i frutti di mare dal vivo. Combinando la raffinatezza del buffet con l'arte del kaiseki, eleva il valore visivo e l'esperienza gastronomica.
Esperienze approfondite con articoli caratteristici, non solo un semplice accumulo. Oltre a un'ampia varietà di piatti, ci concentriamo sulla creazione di esperienze tematiche approfondite, come la speciale fonduta di manzo Wagyu M9 e il libero consumo di sakè ghiacciato, offrendo ai clienti soddisfazione in categorie specifiche.