Inizia da Jemaa el-Fnaa, dove ogni sera si radunano narratori, musicisti e venditori di cibo. Visita la cucina di Lady Fatima per assaggiare la zuppa di harira, un piatto locale molto amato che lei serve da oltre dieci anni.
Successivamente, dirigiti verso il Mellah, l'ex quartiere ebraico, per assaggiare gli sfenj, ciambelle preparate dalla stessa famiglia da quattro generazioni. Inoltre, scopri il rituale del tè alla menta marocchino.
Successivamente, scopri come viene preparata la tangia, un piatto di agnello cotto a fuoco lento. Poi, assaggia le kefta alla griglia di carbone in uno stand che opera da oltre 30 anni.
Infine, gustate la tangia di agnello al ristorante Chez Lamine, dove uno chef che ha cucinato per il re preparerà i piatti per voi. Il vostro posto è garantito, anche in caso di alta richiesta.