Corso di Pasticceria sui Macaron Francesi

Delicato, delizioso e un trattamento essenziale per chiunque si trovi a Parigi, il macaron ha fatto tornare i buongustai per averne ancora dal XVIII secolo. La ricetta è stata adattata da allora, e preparerai i tuoi macaron nello stile parigino più moderno.

Una volta indossato il grembiule e posizionato dietro la tua postazione di lavoro, il _chef pâtissier_ ti guiderà attraverso le fasi per padroneggiare i macaron, dagli albumi montati a neve ferma fino a una ganache che si spalma perfettamente sul guscio. L'ultimo passo è il più semplice: affonda i denti in un po' di eccellenza francese!