Lo chef esecutivo Shao Delong del rinomato ristorante di alta cucina cinese Red Cotton, si cimenta in una nuova avventura culinaria, fondendo l'arte della cucina cinese con i sapori tailandesi, presentando un'esperienza gastronomica thai innovativa al Sawadee Chef.
Lo chef Shao guida il suo team nell'uso sapiente delle tecniche di cucina cinese per reinterpretare i piatti tailandesi, come ad esempio il maiale bianco di Chiang Rai ispirato al piatto Sichuanese maiale con salsa d'aglio, la coda di rospo al vapore con lime tailandese che combina il classico piatto cinese "Lao Shao Ping An", e il pollo arrosto al sesamo e cocco cotto per dieci ore.