Tokyo Michelin una stella Akanezaka Onuma è un ristorante kaiseki completamente su prenotazione che presta particolare attenzione a offrire un servizio personalizzato a ogni cliente. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti di stagione e presentati sotto forma di pacchetto che cambia ogni mese. Inoltre, offre anche un servizio di spettacolo a sorpresa.