Boutique Hotel Nives - Luxury & Design in the Dolomites

Ho trascorso qualche giorno con mia moglie ad agosto 2025 in questo bellissimo Hotel nel centro di Selva in val Gardena. Living molto curato e pulito, personale sempre disponibile e sorridente. La sala colazione è sempre ben assortita con prodotti freschi e varie opzioni senza glutine preparate al momento. Il Ristorante Gourmet, propone piatti di buon livello e una carta dei vini da ⭐️⭐️ Michelin, stupenda la Sala prive da 8 posti. La SPA propone tante soluzioni per una Vacanza in pieno relax. Le camere sono ampie, ben arredate e pulite con il cambio degli asciugamani anche due volte al giorno.Unica cosa avrei preferito trovare il materasso e il cuscino meno soffici per riposare al meglio.

Situato nel cuore delle Dolomiti Il locale, con il suo arredamento rustico e accogliente, offre un'atmosfera calda e familiare, perfetta per gustare piatti preparati con ingredienti locali e di alta qualità. Il vero punto forte del ristorante è la carne Wagyu altoatesina, un'esperienza gastronomica che non si può perdere. La carne, selezionata con cura e proveniente da allevamenti locali, è una vera prelibatezza. La sua morbidezza e il sapore intenso, dovuto alla particolare marmorizzazione del grasso, la rendono perfetta per essere servita al meglio, sia alla griglia che in altre preparazioni gourmet. Accanto alla carne, il menu propone piatti tipici della tradizione altoatesina, come canederli e formaggi locali, le paste che completano l'offerta gastronomica con sapori autentici e ricchi. L'ampia selezione di vini si abbina perfettamente a ogni portata, valorizzando il gusto della carne e delle specialità local Il servizio è impeccabile: il personale è cordiale, competente e pronto a consigliare il piatto giusto in base ai gusti personali. L'attenzione ai dettagli, dalla presentazione dei piatti alla cura nell'abbinamento dei vini, fa di questo ristorante un'esperienza culinaria completa. In conclusione, un ambiente incantevole, con piatti che raccontano la tradizione e l'eccellenza gastronomica della regione. Una vera gemma nel cuore delle montagne, che saprà soddisfare anche i palati più esigenti.