Torre di Baratti Bio Resort

La Location è un incanto immersa tra gli ulivi secolari e i vigneti..a seguire orto bio e una vista mare sul Golfo di Baratti. Un'oasi di pace e di bellezza nella natura della Toscana. A pochi passi da Populonia e la sua storia, attraverso sentieri arrivi a Buca delle Fate un'insenatura di mare naturale che toglie il fiato. In questo contesto incontri persone eccezionali come Francesca che ti assiste per tutto il soggiorno consigliandoti i luoghi da visitare, i ristoranti/bar dove deliziarti con un aperitivo o cucina tipica toscana. Roberto il titolare ti racconta la sua passione per la produzione del vino in un contesto bio dinamico e ti affascina con miriadi di particolari. Tutto lo staff si è dimostrato molto gentile, professionale e preparato. Abbiamo cenato al ristorante e siamo rimasti molto soddisfatti della qualità del cibo e del servizio. Le camere sono molto grandi e pulite e il silenzio da cui sono avvolte ti permette di riposare mente e corpo. Offrono un servizio di bici a noleggio che abbiamo utilizzato recandoci sul Golfo di Baratti al Bagno Alta Marea a cui indirizzano i clienti. E' stata un'esperienza di gusto, di sapori con un tocco di stile, gentilezza e professionalità che fa la differenza.

Abbiamo pernottato due notti con mezza pensione. La signora della reception ci ha presentato il concetto principale su cui si basa il posto come l’anima di un prodotto naturale, dalla struttura, dal cibo e dal posto. La vista dal podere è meravigliosa, come anche il posto, ma il resto a noi è sembrato un pò tanto presuntuoso. I piatti che abbiamo assaggiato potrebbero anche essere piacevoli al primo sguardo ma non ingannano certo il palato. Qui si è sicuro perso il concetto della buona cucina locale, con le miscele del Giappone e con salse concentrate dai sapori più strani e dominanti… ecc. mentre le tre fette di pane duro o del giorno prima fatto con il lievito madre, vengono osannate come una primizia. Non si capisce tutte queste ottime recensioni!? La forza maggiore sono i due giovani (un ragazzo di 17 anni e una ragazza) impiegati al servizio, che con la loro gentilezza e professionalità, danno un tono al ristorante. Abbiamo dormito in un letto scomodo, sopra un soppalco, raggiungibile mediante una scala. L’aria era rarefatta per la mancanza di una finestra. Il condizionatore al piano terra, (regolato appositamente a 16 gradi), non riusciva a raffreddare la camera, dunque con l’elica, non proprio silenziosa, sul soffitto, cerca di smuovere il tutto. In conclusione oltre ad aver dormito poco, tra il caos dei vari apparecchi e la temperatura calda e fredda, siamo tornati con la raucedine. Si può aggiungere che anche com’è stata concepita la camera non fa onore al concetto iniziale, soprattutto per lo spreco di elettricità. Una delusione!

Posto incantevole,panorama pazzesco,🌅materie prime eccellenti.Profumi e sapori “veri”,tutto rigorosamente km 0.Vermentino della Casa.🔝Servizio e accoglienza professionale e informale.Dessert strepitoso,Chef superlativo!