Logis Hôtel de la Poste

The only nice hotel we found in the surroundings of the Puy de Dome!👍we were surprised of the charming Hotel de la Poste in Pontgibaud!

Anciens professionnels de l’hôtellerie-restauration, nous sommes un peu étonnés des avis négatifs sur cet établissement. Nous avons séjourné une nuit dans cet hôtel, en plein week-end de Pâques, L’ accueil a été très sympathique et chaleureux, notre chambre, au troisième étage, aux dimensions très correctes, était cosy, très propre et très bien aménagée. La literie est confortable et la salle de bain , bien que petite et bien agencée donc on ne s’y sent pas à l’étroit. Le petit déjeuner nous a un peu déçu comparé à la qualité de notre dîner la veille, et mérite d’être amélioré sur certains points tout de même, un miel de la région aurait été apprécié et les boissons chaudes directement depuis le bar plutôt qu’en distributeur, surtout pour le café et le lait. Nous avons dîner au restaurant et avons choisi le menu du moment à 39€, avec entrée plat et dessert, du début à la fin ce fut un régal, les assiettes sont copieuses juste ce qu’il faut, la cuisine est recherchée autant dans les saveurs que dans la présentation. Les produits sont de très bonne qualité et le travail en cuisine très professionnel, et malgré le restaurant complet ce soir là, les assiettes ne sont pas bâclées comme cela arrive dans de nombreux endroits lors de fortes affluences. Certes, comme certains avis le mentionnent, nous avons « attendu » environ 1h entre notre installation et le service de notre entrée, mais la prise de commande et le service des apéritifs sont très bien gérés ce qui permet tout simplement de prendre le temps de profiter du moment, et en prenant compte de l’affluence du jour et de la qualité des plats servis, cette attente est justifiée. Il faut quand même être compréhensif, indulgent et respectueux du travail des différentes équipes. Servir une trentaine de convives , tous arrivés en même temps et voulant tous la même qualité de prestation, ce n’est tout simplement pas humainement possible.

un stop sur la route pour manger une blanquette de veau bonne, mais une blanquette a la campagne ne se fait pas (pour moi) sans sa brunoise dans la sauce, parcequ'a la campagne on ne jette pas la nouriture... et manque d assaisonnement un risotto aux gambas pas au top. riz standard ( pas arborio ou autres), le même que la blanquette. une sauce fade mais avec le bon goût des gambas, trop de crème, et donc gras et à priori pas de parmesan ou alors trop peu pour donner du goût et de la texture dommage