Casale dei Fornici(Masseria Casale Dei Fornici)

Con mia moglie anche quest'anno abbiamo optato per le ferie di una settimana in puglia ed abbiamo scoperto questo fantastico Casale, dove il soggiorno in B&B è stato molto piacevole grazie all'ottima struttura, alla pulizia, ed alla disponibilità dei proprietari e gestori, oltre alla posizione molto buona per le visite del territorio, superato solamente dal ristorante. Ottima cucina: curata con utilizzo di prodotti tipici, molto ben organizzata, e piatti molto vari. Rapporto qualità prezzo eccezionale. Consiglio vivamente. Dovessi decidere di soggiornare nuovamente a Polignano a Mare, questa è una tappa certa. Bravi, continuate così.

Sono recentemente ritornato al ristorante del Casale dei Fornici in occasione di due feste di compleanno, una a pranzo e l'altra a cena. In entrambi gli eventi, la cucina si è mantenuta all'altezza della fama che questo posto, inserito nel verde della campagna pugliese, giustamente possiede. La conduzione sapiente del locale da parte di Vito e della moglie (che vantano un'esperienza più che trentennale nel campo della ristorazione) e la cucina orchestrata dall'abile cuoco Tommaso sono esaltate dalla perfetta professionalità del personale pronto ad accorrere per soddisfare ogni richiesta. Le portate sono preparate con prodotti freschi della zona, siano essi di mare come di terra, e la maestria del cuoco non stravolge i dettami delle antiche ricette locali. Buona la carta dei vini che danno, naturalmente, precedenza alle produzioni dei distretti salentini e murgiani, senza disdegnare le cantine del tarantino e del foggiano fino a sconfinare nel settore produttivo lucano e sannita. Infine, l'ambiente interno è caldo e accogliente, con le strutture antiche messe in risalto da un arredamento in linea con i dettami delle migliori antiche masserie nobiliari della zona, mentre l'esterno si presta a ricevimenti nei mesi più caldi e a serate a tema musicale nei fine settimana.

Bellissimo b&b paragonabile ad un albergo a cinque stelle. Posto da sogno immerso nella natura. A conduzione familiare che ti fa sentire parte della loro famiglia. Il sig Vito ogni sera è pronto a offrire le specialità culinarie locali con prodotti a chilometro zero e a soddisfare le eventuali necessità alimentari di ognuno come ha fatto con mia madre. Camera pulita e confortevole con tutte le comodità di un appartamento. E se non vuoi muoverti dal b&b , puoi tranquillamente passare una giornata di relax a bordo piscina o in giardino. Ottima posizione a 4km dalle principali strade verso Bari e Brindisi. Sicuramente consigliato per tutti!

Una location tranquilla, gestione familiare, persone gentili, che ti consigliano bene e ti trasmettono un rispettoso affetto, tipico del sud, respiri aria di casa e al ristorante puoi mangiare molto bene e Carmela e la sua famiglia ti accudiscono con affetto e discrezione.

Che mangiata. Piatti semplici, abbondanti e saporiti, cucinati benissimo. Bellissimo locale, anche fuori. Personale gentilissimo. Solo i profitteroles non mi sono piaciuti. Troppo asciutti. Ottima frittura di pesce. Buonissime le orecchiette.

Immaginate di stare in vacanza ma con tutti i confort di casa vostra...Avendo due bimbe piccole abbiamo scelto di soggiornare utilizzando il trattamento con la mezza pensione per cui ottimo cibo, tre gestori preparatissimi pronti ad esaudirci in tutto, una location davvero piacevole, l'attenzione per i dettagli (pulizia in primis) hanno reso questi giorni indimenticabili. Mia figlia boicottava il mare per stare in una piscina attorniata da palme, come darle torto... La posizione permette di raggiungere in poco tempo posti spettacolari come Polignano, Monopoli, Ostuni, Alberobello e addirittura Matera, consigliatissimo!!!