Non ci gireremo molto intorno: Lefay Spa Dolomiti è un luogo unico ed eccezionale. Di vari Luxury Spa Resort di montagna che abbiamo avuto la fortuna di visitare, il Lefay di Pinzolo è di gran lunga il migliore. Una area wellness senza eguali, dotata di una moltitudine di saune, hammam, piscine riscaldate coperte e scoperte, idromassaggi e percorsi sensoriali. Una palestra super attrezzata ed equipaggiata dai migliori apparecchi per il fitness; un team di professionisti in grado di fornire trattamenti estetici di altissimo livello. Abbiamo soggiornato in tre occasioni presso l’Hotel, e durante il nostro penultimo soggiorno un piccolissimo incidente si è trasformato nella conferma che questo luogo non solo è stato progettato e costruito per raggiungere standard di eccellenza, ma è anche guidato da un management di grandi professionisti. In quell’occasione, per errore uno dei vallet dell’albergo ha cagionato un pressoché trascurabile danno alla nostra autovettura. La reazione della Direzione è stata esemplare: non solo si sono occupati di coprire tutti i costi della riparazione, ma ci hanno offerto un voucher per un soggiorno di due notti nella migliore suite dell’albergo, dotata di spa privata al suo interno. Anche le stanze di categoria inferiore sono bellissime, ampie e dotate di tutti i comfort, ma questa da cui scriviamo oggi, a fine di questo nostro ultimo soggiorno, è straordinaria. Uno speciale grazie alla Dott.ssa Giada Barbiero, che affianca nella conduzione dell’hotel il General Manager Dott. Giulio Polegato: hanno saputo trasformare un piccolo problema in un capolavoro di attenzione per il cliente e di marketing per la struttura. Questo è quello che ci si aspetta dai grandi brand, e Lefay lo è indiscutibilmente, anche grazie alle persone che lo guidano. Last but not least: una menzione speciale va al ristorante gourmet che si trova al terzo piano dell’Hotel. Si chiama Grual e dopo tre cene in occasione di ciascuno dei nostri tre soggiorni, possiamo dire senza remore che la cucina ed il servizio di questo ristorante meriterebbero molto di più della menzione nella Guida Michelin, agilmente conquistata un paio di edizioni della Guida fa. Non siamo una coppia di clienti facilmente suggestionabile, e di stellati ne abbiamo frequentati per piacere e per lavoro. Grual è un luogo diverso da tutti questi: il menù di 8 portate che abbiamo provato ieri è stato un viaggio sensoriale alla scoperta di sapori del territorio interpretati in modo sopraffino, con una attenzione maniacale alla qualità delle materie prime e all’equilibrio negli abbinamenti dei gusti. Le guide di questa esperienza sono un team di sala che più che servire, danza con discrezione ed eleganza intorno agli ospiti. Grande Chef, grande Maître di sala, grande squadra. Siamo sicuri che raggiungeranno gli importanti traguardi che meritano. Provatelo con qualcuno a cui volete bene, ne uscirete nutriti ed emozionati.
Eccezionale
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