Domìa Boutique Hotel Mondello

Questa è una delle poche volte che sento davvero il piacere di recensire. Solitamente si dice di aver trovato un oasi nel deserto che in tale caso calzerebbe ugualmente bene, ma questo boutique hotel l’ho classificato un diamante nel deserto dove purtroppo il luogo di Mondello non gli rende giustizia per quanto merita. Degrado generalizzato di Mondello e pessime impostazioni imprenditoriali consolidate ormai da secoli su questo territorio fanno pensare che questo hotel meriterebbe siti migliori. Qui regna serietà, ordine, pulizia, pace ed ogni elemento indispensabile per chi cerca totale relax e confort per una sana vacanza. La mia camera era la N. 2 con comodo terrazzo esterno con vasca Iacuzzi ottimo per relax in privato al rientro dal mare. Stanza molto ampia, completa di ogni servizio, frigo con acqua e bevande varie, letto ampio e comodo, bagno con ampia doccia e completo di ogni servizio cortesia compreso comodi accappatoi. Colazione super, ogni mattino cose nuove e puoi scegliere anche cibo da fare all’istante tra cui svariate tipologie di uova tutte molto buone, anche il caffè espresso era buono. Abbiamo provato anche una cena e dire sublime é dire nulla, bravissima la Chef e delizioso il primo al pistacchio e tartare di gamberetti. Struttura nata tre anni fa e gestita da marito e moglie, due coraggiosi giovani imprenditori che hanno scelto un percorso tutto diverso dallo standard locale. Ho conosciuto la proprietaria Angela, ragazza molto gentile, affabile e di una disponibilità immensa intrattenendo con Lei piacevoli chiacchierate, dalle quali non puoi che notare subito l’amore e dedizione che mette in tale lavoro. Il servizio era non buono ma semplicemente superlativo in ogni settore, dalla reception, alla sala nonchè pulizie e ringrazio di vero cuore la mitica Valentina (deliziosa nei ns contatti ancor prima di arrivare in struttura), Gabriella, Giuseppe, Francesco e tutti gli altri per il lavoro svolto egregiamente. Da imprenditore quale sono voglio evidenziare ora una cosa molto importante e da lodare ai baldi giovani proprietari, questa struttura seppur piccola e con 9 stanze, dispone di circa 20 persone nel personale che assicuro in Sicilia é cosa molto rara avendo da decenni sempre visto ovunque lo sfruttamento del personale con orari infiniti. Riuscire questa struttura a stare aperta anche d’inverno vorrebbe dire continuare a dare lavoro a tante famiglie quindi ai lettori mi sento di consigliarlo anche d’inverno, anche se devono soggiornare a Palermo essendo di fatto distante solo 8 km e circa 15 minuti in auto, quindi di alloggiare qui, io lo fatò certamente se aperto, consapevole di aver contribuito a salvare posti di lavoro a gente valida messi a disposizione di brava gente e volenterosi giovani proprietari. Un onore ed un piacere aver conosciuto tutti Voi e ben felice di aver trovato ciò che cercavo. Auguro a tutti Voi le migliori fortune.

Difficile trovare qualcosa che non vada bene al Domìa. Cortesia, sorrisi, perizia, pulizia sono solo la cornice di un bel quadro fatto di stanze curate e comode, giardino rigoglioso e fornito di una piscina piacevolissima, staff attento e pronto a soddisfare qualsiasi richiesta, arredamento della reception e della zona ristorante di gran gusto, proprietà presente e attenta ad ogni dettaglio. Vi sembrerà di entrare in un bellissimo e silenzioso riad, a due passi dalle movimentate spiagge di Mondello. Non parliamo poi della cucina, il cui capitano è una chef incredibile quanto giovane, piena di novità e particolarità, che esprime mele proposte de menù tutta la forza della sua curiosità culinaria pur rimanendo fortemente legata ai sapori e alle tradizioni della sua terra. Assolutamente da provare!!!! Se volete godere della Sicilia in ogni aspetto