Laqua Countryside

Da un ristorante stellato mi aspettavo la perfezione e invece, soprattutto nel servizio, ho trovato tanta improvvisazione. La richiesta della scelta del vino ci è stata fatta mentre mangiavamo l’entrée, lasciando quindi il tablet tra i piatti. Nel conto ci è stata inserita una bottiglia d’acqua in più rispetto a quelle consumate. Il caffè ci è stato servito quando ancora avevamo i piatti sporchi del dessert. Al tavolo accanto è stato chiesto da due camerieri differenti se volessero il caffè mentre a noi non hanno chiesto se volessimo un distillato (a chi tanto e a chi niente). Passiamo alla cucina: il kebab di capra era asciutto e non è stato ben pulito (come da foto) così come le cosce di rana che, in almeno 3, avevano ancora l’osso (imbarazzante dover togliere da bocca qualcosa in un ristorante del genere!). Non ho capito la scelta di mettere una tazza abbondantissima di spuma dove pucciare delle minuscole coscette di rana (foto), mentre le dimensioni di tutte le altre pietanze erano essenziali. I quadrotti croccanti al rosmarino erano veramente pregni d’olio e troppo salati. Il soufflé al tiramisù proprio non mi è piaciuto, si sentiva eccessivamente all’olfatto l’ uovo e la consistenza spumosa non è stata apprezzata, preferivamo qualcosa di più consistente. In definitiva, alcuni piatti sono stati davvero ottimi (tipo la pasta con la capra e il carciofo), la pagnotta di pane era perfetta ma per tutto quanto scritto sopra, potrei dire di aver mangiato in un ristorante che ambisce alla stella e non che già la possiede. Se fosse stato tutto perfetto avrei concepito i calici di vino venduti a 22€ e l’acqua a 5€, per esempio! Ps la sala interna è davvero buia, con colori nell’arredamento ben lontani da quelli della costiera e dalla stagione in cui lavorano (estate ovviamente). Consiglio di rivedere un po’ di cose

Tutto perfetto, accoglienza, servizio, location, personale . I piatti sono una vera esaltazione del gusto, una poesia dal Benvenuto dello chef al dessert. Pietanze preparate ottimamente con cura e attenzione dallo chef Nicola Somma. Complimenti a tutto lo staff!

Come da titolo :assoluta perfezione Accoglienza sublime,piatt in da urlo,personale gentilissimo e chef con gli attributi! Ci sono stato a pranzo il 25 ottobre insieme a mia moglie!nulla da dire ,solo che ci resterà nel cuore L intera giornata passata con questi fantastici professionisti!nota di merito per il sublime maitre di sala Antonino che ci ha fatto sentire come se fossimo stati a mangiare nel nostro salone a casa e la cosa a questi livelli non è per niente scontata!grazie Antonino per averci raccontato il vostro locale!bellissimo L orto dove abbiamo visto all opera il signor Andrea ,bravissimo anche il parcheggiatore!lodevole il lavoro della cucina tutta…ci vorrebbe un libro per poter raccontare le emozioni che ci avete regalato!a presto perché ritorneremo sicuramente

Un viaggio nel gusto e nella classe. Accompagnati dal personale nella presentazione dei piatti perfettamente preparati e impiattati dallo chef e dal suo team. Il tutto accompagnato da una degustazione di vini perfettamente studiata per esaltare il gusto dei piatti. Ovviamente il prezzo è alto, ma pienamente giustificato dalla qualità.

Un esperienza unica..un viaggio trA sapori eccellenti..attraverso la tradizione napoletana ma presentata in un modo eccellente che ti lascia a bocca aperta. Location bellissima immersa nella natura e tranquillità. Personale accogliente gentilissimo,ogni portata accompagnata da un calice di vino appropriato con tanto di spiegazione sia del piatto che del vino.All esterno una bellissima piscina immersa nella natura . Incantevole