Albergo all'Ancora

È la prima volta che dò un giudizio negativo in vita mia ma questa volta lo devo proprio fare. Di passaggio Garda mi sono fermato con mia moglie a cena al ristorante dell’Hotel all'Ancora. È stato tutto surreale tanto che, all’inizio, ho anche pensato fosse uno scherzo. Appena seduti arriva un giovane cameriere molto gentile e devo dire anche molto professionale che prende le ordinazioni. Mia moglie ha ordinato come antipasto una Pepata di cozze e vongole e io uno spaghetto allo scoglio. I prezzi erano medio alti per il posto, ma mi andava bene così. Io ho sempre pensato, a ragione o a torto, che “prezzo alto = maggior qualità” e di solito è così ma non ieri sera. In meno di tre minuti sono arrivati i piatti che, vista la velocità, chiaramente erano precotti, riscaldati e visto dopo, chissà quante volte! Quella sera non eravamo in moti a mangiare circa 4 o 5 tavoli con 2 o 3 persone. La pepata di Cozze e vongole non era male, anche se sarebbe stato meglio specificare nel menu che per vongole non si intendeva vongole veraci ma lupini, nel piatto infatti c’erano tante cozze e pochi lupini ma vongole veraci … non pervenute e per 18 euro, per un antipasto, almeno 3 o 4 me le sarei aspettate. Ma la meraviglia sono stati gli spaghetti allo scoglio. Si capiva che erano spaghetti dalla forma ma erano talmente stracotti che non si riusciva ad arrotolarli sulla forchetta senza che si rompessero in 1.000 pezzettini. Nemmeno allo ospizio dei senza denti non ne servono di così. Per dare un idea se dovessimo fare una classifica dove 1 è spaghetti al dente e 3 ben cotti , quello che mi è arrivato vale 10. Lo scoglio consisteva in 4 cozze 3 lupini del surimi spezzettato perché non si veda troppo che cosa era e un solo gamberetto che indovinate… aveva ancora qualche chicco di riso incastrato nel carapace, finito per caso probabilmente ma uno potrebbe anche pensare ad un avanzo da qualche altro piatto? Non sapevo cosa fare, non mi era mai capitato prima, ho guadato per qualche minuto il patto, commentato con mia moglie guardato più volte il cameriere, ma visto che non succedeva nulla, mi decido a chiamarlo e gli faccio notare che chiamare spaghetti quella roba lì era un po' troppo azzardato. Tra l’altro l’ho detto sorridendo, pensando che fosse successo un problema in cucina, cose che succedono. Imbarazzato il ragazzo si scusa e chiama il (credo) proprietario il quale, dimenticando chi è il cliente che paga e chi invece deve fornire un servizio, in modo molto arrogante, aggressivo e quasi offensivo mi accusa di non aver specificato il tipo di cottura degli spaghetti e che avrei dovuto dire. Ho fatto presente, visto che non erano di origine italiana, che in Italia gli spaghetti hanno una cottura, per definizione, sempre al dente e caso mai se qualcuno ha gusti particolari specifica una cottura diversa ma mai il contrario. Mi rinfaccia che lui sono dieci anni che pratica questo mestiere, mi chiedeva se li mangio o no che mi decida e bla bla bla non la finiva più e s

Camere accoglienti e personale molto gentile. Colazione buona e varia. Posizione ottima. Parcheggio per auto compreso nel prezzo! 10 minuti per arrivare a Bardolino. Spiagge attrezzate nelle immediate vicinanze. Fronte lago!!!!!!!