Villa Petriolo

Villa Petriolo è una perla recuperata che ha come obiettivo quello di riconnettersi alla natura senza trascurare però il lusso, il comfort e la tecnologia, un borgo restaurato e trasformato, dove si respirano secoli di storia. Una tenuta agricola, attiva già dal XVI secolo, un monumento storico al territorio che rappresenta la connessione perfetta tra storia ed agricoltura .

Vogliamo essere un luogo dove le storie hanno il loro spazio per essere raccontate e vissute, dove il passato con la sua ricchezza porta in luce la vera essenza della Toscana.

Vogliamo inoltre rendere omaggio con gratitudine a ciò che la Terra ci ha dato e per questo portiamo avanti una politica di ecosostenibilità coltivando ed offrendo direttamente i nostri prodotti.

In questa Villa, ubicata a Cerreto Guidi antico borgo utilizzato dai Medici come tenuta di caccia , distante solo 10 minuti dalla città natale del genio Leonardo Da Vinci e facilmente raggiungibile dalle più importanti città d’ arte come Firenze (40 minuti), Pisa (30 minuti), Lucca (30 minuti), Siena (60 minuti), abbiamo in mente un progetto ambizioso: recuperare i sapori e le tecniche tradizionali facendole convivere con l’innovazione tecnologica guidati dalla voglia di ridefinire la scoperta della cucina toscana. Tutto ciò che serviamo è prodotto da noi e curato nei minimi particolari come il grano, il vino, l’olio ed anche il miele, il latte e le uova. Dalla nostra tenuta proviene anche la frutta e le verdure di stagione, il prezioso tartufo dal bianco al nero estivo e la cinta senese DOP, da cui derivano i magnifici derivati quali i prosciutti, salami, capocollo e salsicce solo per citarne alcuni.

Tutti questi prodotti verranno proposti dalla nostra Osteria di Golpaja che si ispirerà alla cucina tipica toscana ed alle tradizioni contadine apprezzate anche dagli antichi nobili e in primis dai Medici..

La nostra tenuta ospita anche il rinomato ristorante PS dello chef Stefano Pinciaroli che nella sua nuova location di Villa Petriolo cercherà ogni giorno di far vivere ai visitatori un’esperienza unica, e indimenticabile. Eccellenti materie prime, proposte gastronomiche originali, un servizio impeccabile fatto con passione da un personale molto qualificato e disponibile, permetterà di sentirsi a proprio agio e condotti in un' esperienza enogastronomica unica fatta di prodotti genuini a km 0 ma lavorati con tecnologia, innovazione, creatività senza mai perdere l’ essenza della loro natura.