Winzerhotel Trautwein

Excellent Vegan Retreat Beautiful decorated clean modern rooms with an amazing view over the vineyards. We were pleased with both the evening meal and breakfast - with lots of amazing vegan food. We are definitely planning on coming back in summer because the terrace looks amazing and we would love to see the view again when everything is green!

Grundsätzlich alles in Ordnung. Wir waren nicht zum ersten Mal dort zum Weinerlebniswochende. Leider leidet die Qualität des Essens unter dem Personalmangel. Die Weinprobe freitags war top, ebenfalls die Flammkuchen (kamen lediglich etwas verspätet und dann mehrere auf einmal, als wir teilweise von den ersten Flammkuchen und den Tips mit Brot schon satt war)und Dips, die es dazu gab. Dass die Karte etwas reduziert war für das 3-Gängemenü am Folgetag war völlig in Ordnung. Es gab ausreichend Auswahl. Jedoch konnte der Vorspeisensalat dieses Mal nicht mal mit dem einer Raststätte mithalten. Kein Dressing (auch kein Topping wie Kresse oder Nüsse, nur Gemüse mit Cashewkäse), auf Nachfrage wurde ein Essig und Öl sowie Salz und Pfeffer nachgereicht. Gab es aber nicht für mehrere Tische zeitglich, man musste sich damit austauschen. Bei vollem Restaurant auch kein Thema. Es war jedoch max. zu einem Drittel der üblichen Kapazität besetzt. Der Reis zur Hauptspeise war total matschig, die Soße zum Schnitzel viel zu flüssig. Wir hatten dies auch bemängelt bei der Servicekraft. Dies scheint nicht weitergetragen worden zu sein oder es war dem Chef egal. Bei einem weiteren Versuch beim Chef persönlich den Salat zu bemängeln (wir hatten ja einen Vergleich zum Vorjahr und zahlen den vollen Preis wie für die gute Qualität), wurde nur gelächelt. Es wurde uns vorab mitgeteilt, dass der Koch kündigte, aber scheinbar wurde von den Gästen erwartet, dass wir dies ohne Ausgleich hinnehmen und wir doch Verständnis haben müssten.... Wir hatten Verständnis, jedoch sollte man normalerweise ernst genommen werden als Gast mit berechtigter Kritik. In anderen Lokalitäten gibt es entweder eine Preisreduktion oder zumindest ein Glas oder Kaffee auf's Haus angeboten. Das man als Gast selbstverständlich alles hinzunehmen hat und nicht mal richtig angehört wird, gefällt mir nicht. Auch hatte ich nach der Vorspeise um ein frisches Besteck gebeten - ich habe es erst nach erneuter Nachfrage bekommen als die Hauptspeise schon vor mir stand. Von anderen (Stamm-)gästen mit denen wir uns an dem Wochenende unterhielten, hörten wir ebenfalls, dass die Qualität nachgelassen habe (bei gleichem Preis). Die Gastro hat es schwer damit Personal zu finden - das ist uns bewusst. Allerdings wurde unserer Freundin am Nachmittag nachdem sie zunächst am Tisch eine Bestellung aufgeben wollte, vertröstet. Nach etwa 10 Minuten ging sie der "Servicekraft" entgegen an die Bar und wollte dort Ihre Bestellung aufgeben. Sie bekam zur Antwort, dass die Bedienung keine Zeit hätte. Unsere Freundin fragte nachdem Grund, denn es waren in Summe lediglich 10 Menschen an vier Tischen verteilt gesessen, wovon zwei Tische bereits Ihre Bestellung erhalten hatten (der Koch aus der Küche hat der Bedienung noch die Getränke geholfen an die Tische draußen zu bringen). Als Grund nannte die Bedienung, dass es voll sein. Dies noch dazu in keinem netten Ton. Inkompetenz ist keine Entschuldigung für Unfreundlichkeit dem Ga

Wir sind schon seit Jahren Stammgäste und freuen uns jedesmal aufs neue auf unseren Aufenthalt in diesem besonderen kleinen Hotel. Ganz besonders grossartig finde ich, dass alles vegan ist. Essen mit Genuss ❣️❣️❣️