Domaine de Peretti della Rocca

Abbiamo cenato allo Spartera, il table d'été del Domaine. L'ambiente era stupendo e merita il massimo dei voti, è stato meraviglioso mangiare guardando un bel tramonto sul vigneto. La cucina purtroppo ha confermato - ed era il mio quinto viaggio sull'isola - non c'è un solo posto dove si possa mangiare decente in tutta la Corsica. E ovviamente era completamente troppo caro. Il servizio era molto scadente, con la solita suscettibilità tipica della gente del posto. Il cibo era insipido, cucinato male, presentato in modo spaventoso - in parte appena commestibile. E non pensare nemmeno di criticare nulla perché potresti finire nei guai, la gente del posto è così sensibile che difficilmente crederesti di essere il cliente. Questo in realtà spiega facilmente perché la Corsica deve essere il peggior posto per il cibo in tutto il Mediterraneo: poiché i locali non accettano le critiche, non migliorano mai. È un po' come i salumi locali che si ostinano a servire con la pelle o la cotenna attaccata e nei tagli più spessi possibili - immangiabili per tutti gli esseri umani civili tranne probabilmente i pastori corsi più orgogliosi ma…. dovresti amarlo! Dato che è, dopo tutto, un vigneto, posso dire che abbiamo provato alcuni vini in offerta e sceglieremmo Jules come il vino ok della tenuta. Niente di entusiasmante. Di certo non vale la deviazione. Per riassumere: impostazione 9/10, servizio 2/10, cucina 2/10, rapporto qualità-prezzo spaventoso - assurdamente troppo caro. Un luogo ideale per una sosta bicchiere d'acqua.

Séjour inoubliable en présence du maître des lieux. Accueil chaleureux et une équipe formidable à vos petits soins. Excellente table, cuisine à la fois gourmande et raffinée. Ce furent trois jours de repos dans un lieu où le calme et la tranquillité sont les maîtres mots.

Un grand MERCI à toutes les équipes de ce magnifique Domaine... Instant de pure magie au milieu des vignes, merci pour votre accueil Jean-Baptiste et pour vos dégustations… vins Joséphine et Colette sans oublier le Muscat. La bergerie est très confortable, les spécialités Corses au restaurant sont une pure merveille... Nous avons passé en famille et entre amis des vacances inoubliables, grâce à vous et votre hospitalité. Famille DURAND COHEN

Super séjour accueil et convivialité tout était au rendez-vous. Très bon restaurant avec une belle carte des vins du domaine. Les chambres sont spacieuses et confortables . Les petits déjeuner bien garnis et de qualités Une parenthèse de tranquillité au milieu des vignes c’était génial . Merci

Deux journées de sérénité, de calme, dans un cadre bucolique, une équipe aux petits soins avec comme chef de file Mr De Peretti Della Rocca, attentif, soucieux du bien-être des ses clients. Côté restaurant, des produits du terroir fournis par les artisans locaux, fraicheur, saveurs, accompagnés par les produits de ces vignes admirables, rouge, blanc, rosé, autant de couleurs, autant de prénoms donnés à ces cuvées, hommage aux aieuls, comme un rappel inoubliable à ceux qui ont démarré cette belle aventure vinicole..... A ringrazia vi ....

Cadre bucolique dans les vignes, avec une vue dégagée sur le vignoble Peretti. Accueil pro et service avenant, bons conseils et belle présentation des plats. Le vin du domaine (le rouge surtout) est très bien travaillé, les plats fins et copieux. Mention spéciale pour le veau de la maison 😉 je regrette juste le niveau de prix très élevés, et donc réservés à une certaine caste bonifacienne…. Dommage que les prix s’envolent aux alentours de 20€ l’entrée et 30€-40€ le plat… même si la qualité est la !