Il Falconiere Relais & Spa

La bellezza fatta esperienza. Una ricercatezza trasversale che tocca dalla scelta della musica di sottofondo, fino alla ricercatezza degli abbinamenti tra ingredienti, a primo acchito, distanti. L’eleganza del personale di sala, la chef Silvia che gira tra i suoi tavoli conoscendo gli ospiti… una cena di mezza estate da ricordare…

Ieri 10 giugno ho prenotato al falconiere, per un anniversario, esperienza a cavallo di un ora, day spa e cena presso il ristorante stellato. Siamo arrivati in orario al maneggio che dista 30 minuti dalla struttura e non c era nessuno ad aspettarci, chiamo alla reception per sentirmi rispondere che c è stato un disguido e non possiamo usufruire del servizio, se non alle 18.30, ora in cui avevamo la spa, e comunque avremo dovuto perdere un altra ora per fare avanti e indietro. La spa nella norma, apparte che l idromassaggio interno non era funzionante e negli spogliatoi anche i ragni...come da foto. Nota positiva la massaggiatrice. Ottimo il ristorante che ha pienamente diritto alla stella michelin, anche se siamo riusciti a ordinare un vino terminato... A questo in una giornata da circa 1.000€ oltre a tante scuse a voce, neanche un piccolo sconto... Rimasto perplesso

Bella posizione. Colazione molto buona, peccato non poter stare fuori a causa delle fastidiose api. La camera era spaziosa, splendida vista su Cortona e sulla valle. L'unica cosa negativa è stata una camminata in salita dal parcheggio/ristorante alla camera (dura a stomaco pieno!). Sono contento di essere abbastanza in forma da poterla fare.

Struttura stupenda in posizione e con vista fantastica, tutto curato nei minimi dettagli. Nota particolare la piscina davvero magnifica e sempre perfettamente pulita. Tutto il personale è sempre disponibile gentile e cordiale, riuscendo davvero a farti sentire a casa o in famiglia. Nota positiva particolare: la nostra camera ha avuto un problema la prima notte che purtroppo ci ha fatto passare la notte insonne per il caldo. La direzione ha provveduto subito a cambiarci la stanza ma soprattutto non ci ha fatto pagare la prima notte. Mi aspettavo sicuramente uno sconto che poi potesse essere l'intero importo o altro non sapevo. Detto ciò non era scontato arrivasse e soprattutto senza la minima esitazione. Complimenti davvero, queste sono le cose che fanno la differenza e che ti fanno venire voglia di tornare, di lasciare una recensione super positiva e di consigliare la struttura. In pratica hanno trasformato un potenziale problema in un aspetto positivo Se posso lasciare una piccola segnanalazione da migliorare è per la colazione, sicuramente buona ma da una struttura di quel livello con ristorante stellato all'interno avevo delle aspettative decisamente più alte. Grazie e a presto

Meravigliosa location nel cuore della Toscana autentica. Splendida struttura 5* con comfort in tutti gli aspetti: Camere eccellenti Spazi aperti meravigliosi e curati Servizi attenti Offerta culinaria di alto livello Colazione ottima Staff cortese e presente Piscine bellissime in tranquillità e eleganza Wi-Fi ottimo Letto ottimo Offerta attività esperienziali variata ed interessante Gli amici a quattro zampe sono ben accetti ed accolti con set up e regali! Abbiamo A D O R A T O!

Sono stata al Falconiere per festeggiare il mio compleanno: mi hanno coccolata dal primo all’ultimo minuto. È un posto da sogno

Ambiente fantastico ed accogliente. Professionalità e gentilezza in tutti i settori. Servizio e qualità impeccabile. Grazie di tutto.

Erano tanti anni che non tornavo a Il Falconiere e devo dire il luogo ne vale sempre la pena. Nonostante però ci fossi stata altre volte, non avevo mai avuto l'occasione di fermarmi presso il ristorante, ne ero sempre stata curiosa. La location è molto suggestiva, se proprio devo trovargli un piccolissimo difetto direi l'acustica. La cucina assolutamente molto buona e tutti noi al tavolo abbiamo apprezzato la carta dei vini. Purtroppo la sera in cui siamo stati noi c'era il ristorante pieno e questo ha creato qualche problema al servizio, sia in termini di attesa tra una portata e l'altra, sia a livello di attenzione ai piccoli dettagli che, in un qualunque "normale" ristorante avremmo completamente ignorato, ma che in uno stello ci saremmo aspettati. Per fare un esempio, è capito un paio di volte di rimanere senza acqua, non solo nei bicchieri, ma proprio al tavolo. Ripeto, niente di grave, ma sono quelle attenzioni che rientrano nell'aspettativa. Complessivamente abbiamo passato un'ottima serata, devo però assolutamente condividere due episodi che non ho apprezzato. Il primo riguarda la Chef che, facendoci visita al tavolo (gesto assolutamente molto apprezzabile sempre) ha voluto sottolineare che il ritardo nel servizio fosse dovuto al fatto che noi tutti commensali (non soltanto il nostro tavolo) avessimo ritardato rispetto all'orario di prenotazione. Probabilmente il commento della Chef voleva essere assolutamente in buona fede e voleva essere un modo carino di scusarsi, l'intento è stato capito, non nego però che ci siamo rimasti male, una semplice scusa sarebbe stata molto più apprezzata: i ritardi nel servizio sono cose che possono capitare, nessuno si era lamentato, le giustificazioni però a discapito dei clienti non le trovo eleganti, anche se rappresentati della verità. Un altro episodio che mi ha colpita e, onestamente, anche messa in imbarazzo è avvenuto dopo cena quando il capo sommelier ha ripreso davanti a tutti noi un dipendente perché aveva dato del tu alla mia amica nel porgerle la giacca. Voglio premettere che si trattava di un dipendente speciale, quindi voglio anche dire che ammiro Il Falconiere perché ospiti nella propria struttura dei ragazzi che possono avere difficoltà a trovare un impiego e che dia a loro la preziosa possibilità di imparare un mestiere, però, in tutta sincerità, mi è sembrata un'umiliazione non necessaria, né per questo povero carinissimo ragazzo né per noi ospiti che ci siamo sentiti molto in imbarazzo. L'insegnamento è giustissimo, ma c'è modo e modo, soprattutto con le persone più fragili. Scusate, ma sentivo la necessità di condividere questo pensiero, anche in virtù del senso di colpa per non aver detto niente in favore di questo giovane ragazzo. Voto alla serata 7.5